De la naissance de nos veaux jusqu’à votre assiette, notre force repose sur un suivi et une logistique sans faille. Tous nos veaux sont issus de la région Bourgogne Franche-Comté et mis en élevage dans la journée. Chaque animal est tracé grâce à des boucles d’identification et à son passeport (DAB).
Via un système informatique performant, nous suivons l’évolution de nos veaux. La qualité de nos veaux de boucherie s’appuie aussi sur nos méthodes de production. Chaque veau fait l’objet d’un suivi personnalisé par notre technicien durant toute la durée de l’élevage. Nous veillons également à l’alimentation et garantissons des veaux élevés sans OGM*.
Derrière une viande de qualité, c’est toute la filière qui se mobilise. Tous les partenaires de la marque Veau Plaisirs respecte l’accord conclu entre nous. Des fabricants d’aliments à nos fermes d’élevage, en passant par nos abattoirs, nous respectons une vision raisonnable de l’élevage. Ventilation, Paillage et propreté sont les maîtres mots de nos élevages. Nos étables sont soumises à un contrôle sanitaire régulier. Après chaque lot de produit, chaque élevage procède à un vide sanitaire. Traçabilité et sécurité alimentaire demeurent nos fondamentaux.
