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EURL JOLY

Notre famille élève des animaux de boucherie depuis plus de 50 ans. De père en fils, l’amour de notre terroir et la volonté de produire une viande de qualité sont inscrits dans notre ADN. Aujourd’hui, Frédéric Joly perpétue la pratique familiale par des méthodes d’élevage traditionnelles au cœur de la vallée de la Saône. Aux côtés de son épouse Virginie , il a développé un réseau de partenaires présents dans tout l’Est de la France. Conserver une entreprise à taille humaine, où chacun se connait et reconnait les compétences de tous est le gage d’un produit de qualité, élaboré dans le souci du bien-être animal. Nous produisons en moyenne entre 150 et 200 veaux par semaine, issus et distribués localement.

Frédéric Joly, le métier d’intégrateur

Nous sommes « Intégrateurs ». A la fois acheteur et éleveur, nous sommes présents tout au long de la vie de nos veaux, en commençant par la sélection des bêtes. Nos veaux sont issus de races mixtes régionales, principalement la race montbéliarde . 25% de notre viande est issue de croisements de races à viande et de frisons. En collaboration avec notre technicien, nos vétérinaires et nos fermes partenaires, nous sélectionnons l’alimentation la plus adaptée à chaque stade de l’engraissement de l’animal. Comme une évidence, nos veaux bénéficient d’une alimentation lactée garantie sans OGM et fabriquée en France. Nos veaux  sont élevés en liberté sur paille ce qui ne représente que 8% de la production française. Arrivés à maturité, nos veaux sont livrés à nos clients abatteurs.


Veau Plaisirs élevage en liberté sur pailleNos élevages: un cadre de vie harmonieux 

La garantie d'une viande unique et de qualité

 

 

EURL JOLY

Notre viande de veau

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